台湾“厨漂”:在平遥古城找到家的味道

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2018-08-21

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  (陈诚摄)

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  面对“新风口”,南川区谋定而动,急蹄步稳地开始探索起这一新风潮,开发出金佛山景区研学旅游产品和十二金钗大观园研学旅游产品。  金佛山景区研学旅游产品包括:第二课堂·金佛山科学营地,依托金佛山自然资源,以科学考察的形式,开展青少年研学活动,精心打造科考实践、营地科考、科考远足3大课程体系及9个“趣课堂”品牌,覆盖社会实践、冬夏令营、STEAM科学考察等活动;金佛山世界昆虫博物园,推出高端昆虫展示园区,利用其规模大品种丰富的特点,以自然教育、自然科普等,与金佛山其它研学产品互补,丰富游客游览内容;金佛山药用植物博览园,发挥金佛山4180种药用植物、30余万份蜡叶标本、1000余种生药标本、丰富而美味的金佛山药膳等独具特色的资源优势,推出新产品,吸引中小学生、医学院校、科研机构等前来体验游览;金佛山温泉,结合金佛山“中华药库”美称,推出特色的中医药养生温泉汤,打造文化、科普养生温泉产品等。  十二金钗大观园研学旅游产品包括:南川区示范性综合实践基地,开展生存体验、素质拓展、科学实践、专题教育等丰富多彩的社会实践教育活动;“川军血战到底”爱国主义教育基地,以实景演艺,重温历史,感知历史,结合配套的接待和游乐设施,打造爱国主义教育基地;荷兰花卉园科普教育基地,以高端体验式花卉主题公园为基础,融合主题旅游、花卉育种研发、花卉产品生产加工等,打造花卉科普教育基地等。  山王坪公园研学旅游产品,山王坪是全国首个国家喀斯特生态公园,万亩喀斯特生态石林全国罕见,且拥有多年造林护林管理经验的林场,是研学、探奇旅游爱好者的生动教材。

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我们党组上周专门集中三天,集中全关的正处以上的干部,认真学习十九大精神。前面我介绍过,我们的学习是逢学必考,不在集体学习的时候念文件,会上就是拿出干货,谈如何结合实际贯彻落实。如果时间不够,我们就随机抽取发言人员,这也是双随机,所有的参会人员都纳入名单,我们在电脑上随机抽取谁来发言,大家都准备得非常认真,而且学习质量确实很高,所以在这个会上我们把十九大精神又系统地学习一遍,同时还请外面的专家给我们做辅导,这是我们已经做的一些事情。下一步,我们要把所有处科级以上的干部轮训一遍,同时党务工作者、支部书记也要进行轮训,让大家真正熟练的掌握十九大精神,做到入心入脑。

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  此外,购买活牛的钱款由汤某等7人以各自分得的牛肉的重量按比例出资。分得的牛肉各自在市崇川区端平桥农贸市场的摊位销售,销售款归各人所有。仅仅在2016年2月12至2016年4月25日期间,汤某生产、销售的注水牛肉就达到14682斤,他以23元每斤的低价进行销售,销售金额累计达人民币万余元。2016年4月26日凌晨,公安机关在该屠宰点查获尚未宰杀的活牛9头,用于给活牛及牛肉注水的水管、水泵等物品,以及已宰杀注水的肉牛3头,重量分别为628斤、637斤、599斤。

  新华社太原7月3日电(记者王皓)“在平遥吃到的法餐,是结合了中西方食材、融合了法国味和中国味的法餐。

”林汉昌正在给北京来的几位客人介绍着自己做法餐的理念。   45岁的林汉昌出生在台湾嘉义县,家里的长辈都从事餐饮业,他自幼就是父母后厨的小帮手。 从12岁开始,林汉昌就开启了自己的“厨漂”生活。   从台北的西餐厅,到法国的高档法餐厅,再到去美国进修餐饮管理;从学徒、洗碗工、服务生,到帮厨、主厨……如今,林汉昌正打算在这座有着2700多年历史的古城安定下来。   “这里的生活,让我想起了儿时的模样,感受到了家的味道。

”林汉昌说,自己在台湾乡下长大,后来辗转去了法国、意大利、美国、新加坡,如今漫步在这样一座充满了中国味道的古城里,感觉找到了归属感。   林汉昌所在的平遥饭店是一座古色古香的建筑,紧邻“又见平遥”剧场,距离古城墙只有二三百米远。

作为店内法餐厅的行政主厨,林汉昌收了几位当地的小伙子当徒弟,大家都尊称他为“林师傅”。

  “我想把好的经验和配方传承下去,多栽培平遥本地的‘子弟兵’。 一传十,十传百,这样就能有更多的‘林师傅’。

”林汉昌希望能将自己在世界各地所学的结合起来,融入中国餐饮文化中,传承并发扬下去。   小辉两个月前来到法餐厅当学徒,他坦言,当初没有餐饮工作经验,一时适应不了林师傅团队的工作状态,甚至有种“被骗”的感觉。   “每一个虽然都是小兵,我都把他们当主厨在用。

如果你把他当主厨用,他就是主厨;如果你把他当小弟用,他只能是小弟。

”林汉昌笑着说,如今的小辉已经“赶都赶不走了”。

  来到平遥后,林汉昌发现了许多当地的特色食材,于是他经常将这些食材与法餐结合起来“搞创新”。

他将平遥的红枣馍片摆在盘中,配上法餐中必备的蜗牛食材,一道中西结合的“法式蒜蓉蜗牛佐馍片”就这样面世了。   “在饮食文化方面,中国人是相当厉害的,因为我们最懂得变通和创新。 ”林汉昌说,虽然自己是法餐主厨,这些年也学习了许多国际上的餐饮礼仪,但是仍感觉中餐才是自己的“根”。   如今,林汉昌每个季度会回一次台湾,穿着布鞋、短裤,去阳明山泡温泉。 “一边是工作,一边是休闲,两边都是我的家。 ”他说。 +1。